8.9. Системный подход
В настоящее время существует много примеров системного подхода, когда предприятие-упаковщик действует в тесном контакте с производителем пищевых продуктов, образуя интегрированную систему на протяжении всей логистической цепи от упаковывания изделия до его реализации.
При производстве упаковки на основе бумаги и картона для пищевых продуктов следует учитывать:
· свойства упакованных продуктов;
· насколько упаковка на основе бумаги и картона и сами упаковочные материалы соответствуют этим свойствам;
· возможности фасовочно-упаковочного оборудования;
· возможности технологической интеграции производства пищевых продуктов, их упаковывания, хранения и каналов сбыта.
Одним из хороших примеров такого системного подхода является стерильный розлив молочных продуктов и соков в картонные пакеты.
Термин «упаковочная система» может применяться и в более узком смысле. В этом случае поставщик упаковочного материала, работая в тесном контакте с производителем некоторого пищевого продукта, поставляет упаковочные материалы, предоставляет в аренду упаковочное оборудование и обеспечивает необходимую техническую поддержку.